| | Баклажаны

Куриные котлеты для детей рецепт

Куриные котлеты для детей рецепт
Сложность рецепта: тежелый
Время приготовления: 11-38 мин
Количество порций: 2-7
Калорийность: 218 ккал/100 грамм
Белки: 16
Жиры: 22
Углеводы: 27

Если есть желание приготовить их на пару, то рекомендуется положить чуть больше манки для сохранения формы котлет. Рецепт простого, но сытного блюда на каждый день. Рис с креветками по-тайски — пряное, которое покорило мир. Как приготовить печенье без масла и маргарина читайте. Ребенок до полутора лет обычно не очень хорошо ест мясо, но эти котлеты станут его любимым блюдом. Продолжительность приготовления – около 1 часа. Курица вместе с луком пропускается через мясорубку, подсаливается и тщательно перемешивается. Размоченный в молоке хлебный мякиш добавляют в фарш, следом вбивают яйцо. Полученную массу нужно довести до однородной консистенции методом отбивания. Сформированные руками небольшие котлетки укладывают в смазанную маслом форму. Осталось долить четверть стакана воды. Через 25 минут выпекания в нагретой до 180 градусов духовке котлеты готовы. Знание секретов приготовления котлет из куриного мяса позволит получить максимальную пользу от блюда и ускорить процесс. Идеальная пропорция добавления яиц составляет 2–3 шт. Мякиш хлеба придает блюду сочность, но он также должен присутствовать в определенной пропорции – 250 г/ на 1 кг фарша. Увеличение количества мякиша перебьет вкус курицы. Процесс отбивания куриного фарша помогает сделать блюдо более крепким и придать нежность. Перед приготовлением фарш со всеми добавленными компонентами помещают в холодное место. Это позволяет улучшить его вкус за счет впитывания хлебом мясного сока. Подавать котлеты к детскому столу можно с картофельным пюре, тушеными овощами, кашами. Приготовленные по перечисленным рецептам куриные котлеты ребенок будет есть с удовольствием, получая при этом пользу. Я люблю блюда из курицы и поэтому котлеты из курицы звучит заманчиво. Если у вас есть фотографии по теме статьи (приготовленное блюдо/результат коррекции фигуры) - поделитесь ими с нашими читателями в комментариях. Сделайте наш журнал лучше! Каждая мамочка стремится накормить свое ненаглядное чадо вкусным и питательным блюдом. Но, если мы говорим о детях первых лет жизни, то для них нужно готовить еще и диетическое питание. Если мясо и рыба – то нежирных сортов, если котлетки – то желательно, не жареные, а приготовленные на пару. Я предлагаю вам рецепт куриных котлеты, которые готовлю своего пятилетнему ребенку. Сразу скажу, что их обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла, но никто не мешает вам используя этот рецепт, приготовить блюдо на пару. Как раз такие котлетки. Прежде чем перейдем к непосредственному описанию процесса приготовления, давайте сразу определимся какое мясо будем использовать для котлет. Конечно, проще и быстрее пойти в магазин и купить фарш, но кто знает что в этом фарше намешано? Я – нет, поэтому и предпочитаю готовить для ребенка самостоятельно, даже фарш. Его я делаю из куриного филе, вот почему фарш получается нежным и диетическим. Для начала приготовим фарш. Помоем мясо под проточной водой, просушим его и порежем филе на небольшие кусочки. Далее перемешаемся к мясорубке и пропускаем мясо через нее. Приготовим хлеб – в миске с водой размягчаем нарезанные кусочки белого хлеба. Хорошенько отжимаем хлеб и тоже пропускаем через мясорубку по аналогии с мясом. Вот и готово меленое мясо и хлеб. Теперь самое время посолить и добавить в фарш 1 яйцо. Хорошо перемешиваем полученную смесь и смотрим на ее консистенцию – для того чтобы котлетки хорошо скрепились и не разваливались, добавим в фарш немного муки. Много муки добавлять не нужно, возьмите 0,5-1ст. Дальше идет процесс творческий – формирование котлеток и их жарка. В неглубокую тарелку насыпаем муку – в ней мы будем обмакивать наши котлетки перед непосредственной жаркой. Набираем ложкой фарш и руками формируем нужную форму, кто-то любит круглые котлеты, я предпочитаю делать их слегка вытянутыми, т. А для того чтобы фарш не прилипал к рукам даю маленький совет – руки должны быть мокрыми – просто помочите их в воде. Сформированную котлету обмакиваем (необильно) в муке с обеих сторон. Далее выкладываем на хорошо разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Лить много масла на сковороду не рекомендую, вы же не хотите получить очень жирные котлеты? Для детского организма жареное ни к чему. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на тарелку. При желании можно еще протушить куриные котлеты в небольшом количестве воды. Для этого все пожаренные котлеты закладываем опять в сковороду и наливаем из чайника кипятка, чтобы вода покрыла дно сковородки. Накрываем крышкой и даем потушиться пока вода не выкипит. На этом можно считать приготовление законченным. Подавайте котлеты ребенку с кашей, овощами, макаронами. Думаю, что ребенок останется довольным! Котлетки выглядят очень аппетитно, но вот хлебушка (на мой взгляд) все-таки многовато присутствует в фарше. И я бы пропитывала его не водой, а молочком. Детки-карапузы - это сайт для родителей об уходе и воспитании детей. Как связать пинетки спицами, что делать, если у ребенка поднялась температура, если обнаружили ацетон в моче? Здесь вы найдете только личный опыт. Рецепт приготовления котлет с фото см. Эти нежные и совсем нежирные котлеты отлично подойдут для детского питания. Также смело можно кушать всем, кто хочет немного похудеть. Простая замена более калорийных на диетические куриные поможет вам заметно снизить калорийность рациона. Я назвала рецепт этих котлет детским, потому что в нем не присутствуют острые специи и пряности, а также нет обжарки в растительном масле. Вкус этих сочных, абсолютно нежирных питательных котлет придется по нраву и взрослым, и малышам. Детям в возрасте до полутора-двух лет нужно особенное питание. В этом возрасте малыши неохотно кушают мясо, поэтому готовьте своим крохам вкусные и аппетитные котлетки и тефтели. Готовая котлетка легко разминается вилочкой до состояния пюре, что делает процесс кормления совсем маленьких деток намного проще. Идеальный щадящий способ обработки для детских котлет — запекание в духовке (или приготовление паровым способом). Детям лучше всего готовить котлеты из индейки, говядины или курицы. Мясо прокрутить через мясорубку вместе с луком, посолить и хорошо перемешать. Размочить в молоке мякиш белого хлеба и вмешать в фарш на котлеты, добавить яйцо. Отбивать фарш руками минут 10, чтобы он стал однородным. Смазать маслом посуду для выпечки (форму) и уложить в неё сформированные руками котлетки. Не делайте их огромными, так они быстрее и легче приготовятся. Налить в форму с котлетами немного воды (¼ стакана) и поставить в разогретую духовку. Запекать куриные котлеты 20-25 минут на 180 градусах. В итоге получаем вкусное и сытное мясное блюдо — детские котлетки из куриного филе без обжарки. Подавать котлеты детям можно с тушеными овощами или картофельным пюре, а также вареными крупами (рис, пшено, гречка). Всем интересно Ваше мнение! Чуть ниже есть формы комментариев. Рецепт куриные котлеты для детей Вам понравится. Выберите из самых вкусных куриные котлеты для детей, Вперед на кухню, пора начать готовить по указанным в рецепте инструкциям. Куриное мясо – диетический продукт, богатый не только белком, но и фосфором. Кроме того, куриное мясо хорошо насыщает организм и надолго утоляет чувство голода. Овсяные хлопья залейте кипяченым молоком или водой и дайте им набухнуть. Добавьте в фарш зелень и мелко нарезанный лук. Всыпьте овсяные хлопья и натертый на крупной терке картофель. Получившийся фарш посолите и тщательно перемешайте. Сначала обжарьте котлеты на медленном огне, а потом слегка подтушите.

Видео рецепты

Фото приготовления

Фото 1 Фото 2 Фото 3 Фото 4 Фото 5 Фото 6
Комментарии
Ну теперь я точно знаю, как мы быть с НГ! Это идеально подойдет к столу, новиночка что надо!
Спасибо за рецепт. Буду готовить и для ребенка,вот только сливок нет, попробую со сметаной.
Уау, мне очень понравилось обязательно попробую
класс просто, быстро, удобно! Будем брать на вооружение....
Спасибо за интересный рецепт. Не думала, что возможно так соединить обычные ❶продукты|овощи|ингредиенты]. Думалось на природе особо удивительного не приготовить, но этот домысел развеялся как дым . нереально ❶вкусно|аппетитно], сытно, и главное не задорого приготовилось! ❶Родственники|друзья|гости] были в абсолютнейшем восхищении. Меня расхваливали весь вечер. Муж горд, ая счастлива.
Другие рецепты: